Главная » Новости » Представитель сети кофеен «Даблби» занял второе место на мировом чемпионате по обжарке кофе

Представитель сети кофеен «Даблби» занял второе место на мировом чемпионате по обжарке кофе

Отборочный тур мероприятия, посвященного мастерству бариста, проходил 1 марта в КВЦ «Сокольники» (Москва). Всего было представлено шесть направлений: Чемпионат Бариста, Каптестинг, Латте-арт, Кофе и Алкоголь, Брюверс Кап и Обжарка кофейных зерен. В последнем принял участие петербуржец Дмитрий Бородай. Дмитрий не первый год работает в этой сфере: в 2010 году он стал чемпионом России по каптестингу, в 2011 – по обжарке кофе, а в 2013 вышел на международный уровень и представил страну в Мировом Чемпионате Бариста. По итогам соревнования в Москве финалисты отправились на мировой чемпионат в Шанхай, который длился с 29 марта по 1 апреля. Суть состязания состояла в правильной обжарке кофейных зерен. Судьи оценивали работу участников по двум основным критериям: качеству зерна и вкусу. 1 апреля в 13 часов дня были объявлены лауреаты. Обжарщик из России немного уступил победу Александру Николае, противнику из Румынии. Третье место получил Мэтью Робли-Симонсма, участник из Великобритании. «Мы безумно гордимся человеком, который отвечает за наш продукт и подтверждает это такими победами», - прокомментировала новость PR-менеджер кофеен «Даблби» в Санкт-Петербурге Анастасия Лисицына. Для России это грандиозное событие, так как представители кофейного бизнеса нашей страны еще ни разу не занимали столь высокое место в этой области на международной арене.